体を温める食べ物＆レシピを春夏秋冬で紹介！基礎体温をあげるとダイエットや美容にもいいって本当？

私たちが日常的に口にする食べ物のなかには、体を温める働きを持つものがあります。ここからは、その具体例と特徴を見ていきましょう。

人参、ごぼう、大根、蓮根、ジャガイモなど、土の中で育つ根菜類は体を温める食材として知られています。さらに、野菜に含まれるビタミンCやビタミンEには、血行促進や抗酸化作用があり、冷え症対策に期待できます。

また、生姜や唐辛子などの香味野菜は、体温を上昇させて新陳代謝を活発にする働きがあり、冷え対策に有効です。

一方、きゅうり、なす、トマト、セロリ、レタスなどは体を冷やす野菜とされ、いずれも夏野菜に分類されます。本来は暑い季節に食べて熱を取ってくれますが、冷えるからといって食べてはいけないということではありません。煮物やスープなどにして取り入れてみましょう。

果物のなかでも寒い地域で収穫できる果物は体を温める食べ物とされています。

逆にバナナやパイナップルなど南国のような暑い地域でとれる果物は体を冷やすとされています。

肉類も体を温める食材のひとつです。これは、肉類に豊富に含まれるたんぱく質が筋肉の材料となり、筋肉量の維持や増加を通じて熱の産生を助けるためです。

【肉類】

発酵食品には酵素が多く含まれており、代謝促進を助けます。また、多くの発酵食品にはビタミンB群が含有されており、それらもまた代謝を促進する効果が期待されています。

【発酵食品の例】

飲み物のなかでも温かい飲み物は直接的に体を温め、内臓の冷え予防に効果的です。

【体を温める飲み物の例】

体を温める食べ物は、自宅調理だけでなくコンビニでも手軽にそろえることができます。外出先や忙しい日でも、選び方を意識することで効率的に体温維持をサポートしてくれるでしょう。

温かい汁物は飲むだけで体温を上げ、血流を促します。具材からビタミンやミネラルも摂取でき、代謝サポートにも効果的です。とくに生姜入りスープや味噌汁は保温効果が高く、冷えやすい時期に適しています。

塩分過多を避けるためには、減塩タイプや具だくさんの商品を選ぶと、栄養をしっかり確保しつつ健康的に取り入れられます。

たんぱく質は消化・吸収の過程で多くの熱を生み出し、長時間体を温める働きがあります。さらに、筋肉の材料となるため、熱を生み出す力（熱産生力）を維持するうえでも欠かせません。コンビニでも、ゆで卵、焼き魚、チキン、豆腐などのたんぱく質食品を手軽に購入できますので、ぜひ活用してみましょう。

発酵食品は腸内環境を整え、腸の血流や免疫機能を高めることで、体温の維持をサポートします。また、発酵食品であるキムチに含まれる唐辛子のカプサイシンには、一時的に体を温める発熱作用も期待できます。

加えて、発酵食品の効果を十分に得るためには、菌の性質にも注意が必要です。乳酸菌は加熱で減少するため、常温または軽い加熱での摂取が理想です。一方、納豆菌は熱に強く、加熱しても効果を保てるので、汁物に納豆を加えてみるといった工夫も良いでしょう。

温かい飲み物は体を直接温め、内臓の冷えを防ぎます。また、副交感神経を優位にして血管を広げるため、血流促進とともにリラックス効果も得られます。ただし、カフェインを摂りすぎると利尿作用によって体を冷やす恐れがあるため、カフェインレス飲料やハーブティーを選ぶと安心です。

中でも、生姜湯やホットココアはとくに保温効果が高く、冷え対策に適しています。